fbpx

Jídelní lístek

Můžete si vybrat z dokonale složených pokrmů inspirovaných světovou kuchyní a ochutnat speciality týmu šéfkuchaře restaurace La Vida.

Předkrmy

100g Hovězí tatarák, chlebové topinky s česnekem
165,-
80g Kachní carpaccio s kečupem z červeného zelí a domácím pečivem
159,-

Polévky

Silný slepičí vývar s masem, těstovinami a zeleninou
55.-
Valašská kyselice s lesními houbami a klobásou
65,-
Karotkový krém s pomerančem a zázvorem zdobený bylinkovým pestem, krutóny a výhonky z červené řepy
65,-

Hlavní chody

150g Svíčková na smetaně s čerstvými brusinkami a Karlovarským knedlíkem
199.-
240g Pečené kachní stehno s červeným zelím se švestkami a skořicí podávané se škvarkovými placky
229.-
200g Konfitovaný česnekový bok proložený jablky podávaný se šťouchanými brambory a omáčkou z calvadosu
219.-
250g Kuřecí prsíčko supreme připravované metodou sous vide plněný šťouchaným hráškem s gratinovanými brambory
215,-
200g TOP BLADE – dušená hovězí loupaná plec, řepový fondán, mrkvové pyré, blanšírovaná brokolice, omáčka z červeného vína
255,-
200g Sous-vide vepřová panenka podávaná na ragú z lesních hub s domácími mandlovými kroketami
255,-
180g Jelení guláš se špekovým knedlíkem a vídeňskou cibulkou
229,-
200g Vepřová líčka připravovaná na burgundském víně s batátovým pyré a slaninovým chipsem
205,-
300g Kohout na červeném víně s bazalkovými tagliatelle
249,-
350g Tagliatelle s listovým špenátem, česnekem, cherry rajčátky, bílým vínem, smetanou a parmazánem
189,-
150g Lososový steak s citrusovým velouté servírovaný na teplém bramborovém salátu
255,-
250g Pečený pstruh v bylinkové krustě s gratinovanými brambory a lehkým listovým salátkem​
259,-
( +doblok 5,-Kč = 10g )
350g Pestrý listový salát podávaný s filírovaným kachním prsíčkem ( nebo ovčím sýrem ), fíky, vlašskými ořechy, francouzskou zálivkou a domácím pečivem
189,-

Steaky suché zrání

250g Rump steak
325,-
300g Sirlion steak
425,-
300g Ribeye steak
425,-
700g Baby Tomahawk steak
749,-
700g Porterhouse

Přílohy

200g Pečené bylinkové Grenaille
55,-
200g Domácí steakové hranolky
55,-
200g Gratinované brambory
55,-
300g Grilovaná zelenina
65,-
300g Salát z čerstvé zeleniny
65,-
200g Domácí pečivo
45,-

Omáčky

Smetanová pepřová
55,-
Omáčka z pravých hříbků
55,-
Demi-Glace
55,-

Dipy

Bylinkový
45,-
Hořčičný
45,-
Domácí tatarská omáčka
35,-
Domácí pikantní BBQ omáčka
65,-

Dětská jídla

100g Kuřecí přírodní nebo smažený plátek s máslovým vařeným bramborem
105,-
250g Tagliatelle s kousky lososa ve smetanové omáčce sypané parmazánem
125,-

Dezerty

Jablečný závin s belgickou čokoládou a vlašskými ořechy podávaný s vanilkovou zmrzlinou, karamelovo - sušenkovým prachem a domácí šlehačkou
95.-
Mandlovo – mátová panna cotta s višňovým sirupem
105.-
Dýňové lívance s restovaným banánem na másle a belgickou čokoládou
115.-

Únorová změna otevírací doby

Únor bude pro náš komplex La Vida plný změn. Abychom to stihli v co nejkratším čase a udělali pro vás z naší restaurace ještě úžasnější místo pro večerní návštěvy, máme od pondělí do čtvrtku a v neděli otevřeno pouze do 16:00.  Už teď se těšíme na ostrý provoz, který přinese plno překvapení, akcí se skvělým jídlem.

Obědová menu nadále zůstavají od pondělí do pátku tak jak jste zvyklí :-)