­

About lavida

This author has not yet filled in any details.
So far lavida has created 43 blog entries.

Svatomartinské Husí Speciality

Vážení hosté v týdnu od 7.11. do 13.11.2016 Vás zveme na :

 

Svatomartinské  Husí Speciality

Restovaná husí játra se šalotkou a bylinkami, domácí cibulový chléb /1/

119,-

Husí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi /1,3,7/

59,-

Konfitované husí prso podávané s kedlubnovým zelím a bramborovými lokšemi/1,3/

289,-

Pečené husí stehno se švestkovou omáčkou a bylinkovou tarhoňou s cibulkou /3,7,12/

269,-

¼ Pečené husy na jablkách s mandlovou nádivkou, červeným […]

Speciální nabídka 17.10. – 24.10.

Vážení hosté, od zítřka 17.10. po celý týden pro Vás máme  připravenou novou  nabídku našich specialit:

 

 

Kulajda se zastřeným vejcem /1,3,7/ 55,-

Pomalu pečený bůček/250G/ se zázvorem podávaný s Bramborovo -celerovým pyré a konfitovaným česnekem/1,7,9/199,-

Grilovaná chobotnice/200G/ na hnízdě domácích těstovin fettuccine aglio olio e peperoncino /1,3/389,-

Grilované prso z perličky/170G/ na bylinkách, servírované s restovanými baby kukuřičkami a gratinovanými bramborami /1,7/259,-

Speciální nabídka

Vážení hosté,
ode dneška 3.10.2016 pro Vás máme připraveny speciality naší kuchyně:

Grilované hřebenatky na másle, podávané s batátovým pyré a se salátkem z mořských řas wakame /7,14/ 199,-

Pošírovaný halibut na bílém víně přelitý smetanovou omáčkou, podávaný se šafránovým kuskusem doplněným o oříškovou pěnu /4,7,8,12/ 299,-

Králičí hřbet obalený v anglické slanině připravovaný metodou sous-vide s jemnou cibulovou […]

Speciální nabídka – Francouzská kuchyně

Vážení hosté,

připravili jsme pro Vás

Speciální nabídku  Francouzské kuchyně:

Předkrm

Grilovaný camembert s medem a pistáciemi na salátku z grilovaného lilku, bagetka

119,-

Polévka

Kohoutí consomé

55,-

Hlavní chody

Dušené jehněčí rágu na červeném víně  Château Beaumont Cru Bougeois Haut-Médoc podávané s rozpečenou bylinkovou bagetou

229,-

Cassoulet s konfitovaným kachním stehnem , grilovanou telecí klobáskou a slaninovým chipsem

219,-

Dezert

Créme Brulée

99,-

Speciální nabídka – STEAKY

Vážení hosté od 5.9. do 11.9.2016 jsme si pro Vás připravili speciální nabídku STEAKů :

 

Chuck flap steak na houbovém krupetu přelitý omáčkou portobello doplněný o pečená cherry rajčata

369,-

Hovězí steak z argentinského chovu na pastinákovém pyré podávaný s gratinovanou cuketou, zkaramelizovanou baby karotkou a omáčkou z portského vína zjemněnou máslem /1,3,7/

489,-

Hovězí roštěná Entrecote podávaná s brokolicovou kroketou se zázvorem a […]

Speciální nabídka – HAMBURGERY

Speciální nabídka  – HAMBURGERY

 

Hovězí v bramborové housce

 Hovězí flank steak, salát, sýr cheddar, rajče, cibule, slanina, kyselý okurek, bbq omáčka

249,-

Krůtí v sezamové housce

Krůtí prsa, kozí sýr, rajče, salát, okurek, hořčičná omáčka

169,-

Vepřový v sezamové housce

Vepřová panenka, salát, sýr halloumi, cibule, vejce, pikantní omáčka

179,-

Portobello v žitné housce

Portobello žampióny, salát, rajče, grilovaný camembert, bylinkový dip

159,-

Ke každému Hamburgeru steakové hranolky a domácí tatarská omáčka

KALENDÁŘ AKCÍ

Vážení hosté,

připravili jsme pro Vás přehled  speciálních nabídek na které se můžete těšit v tomto a  následujících měsících: (více info vždy v sekci Akce)

17.3. – 26.3.  Jarní nabídka

31.3. –  9.4.   Speciální nabídka – RYBY

14.4. – 23.4.  Velikonoční nabídka

28.4. –  7.5.   Chřestové speciality

12.5. – 21.5.  Speciální nabídka – STEAKY

 

Vážení hosté,

připravili jsme pro Vás přehled akcí a […]

DEGUSTAČNÍ MENU 25.8.2016 18:00

Vážení hosté,

rádi bychom Vás pozvali na degustační menu o šesti chodech spolu s aperitivem, čtyřmi sklenkami vína a jamaiskou kávou.

 

Degustační menu 25.8.2016 18:00

 

Studený předkrm

Aperitiv: Quinta das Carvalhas reserva ruby porto 0,04l

Srnčí carpaccio s konfitovanými hříbky a česnekem, zdobené lístky rukoly.

Polévka

Dýňový krém z dýně Hokkaido s uzeným kachním prsíčkem a crème fraîche

Víno: Chablis Billaud Simon 2010 1dcl

Teplý předkrm

Grilovaná husí […]

RYBÍ SPECIALITY

Vážení hosté, v týdnu od 8.8. do 14.8. 2016 jsme si pro Vás připravili Rybí speciality.

Můžete se těšit na :

 

Losos gravad lax s wasabi dipem, lososovým kaviárem a opečeným bylinkovým toastem

209,-

Grilované hřebenatky na brokolicovém pyré s restovanou baby karotkou

219,-

Rybí polévka Bouillabaisse

69,-

Grilovaná chobotnice zakápnutá rukolovým olejem na šafránovém risottu s konfitovaným česnekem

329,-

Pečený platýz s citronovým tymiánem, na másle restovanou baby […]

SALÁTY

Vážení hosté, připravili jsme pro Vás nabídku letních salátů, od pátku 3.6.2016  můžete přijít ochutnat do naší restaurace:

Speciální nabídka – letní saláty:

Trhaný ledový salát s grilovanými kuřecími prsíčky, mandlovými lupínky, vinným octem a domácím bylinkovým dipem 169,-

Směs trhaných listových salátů  s plátky vepřové panenky, olivami a červenou cibulkou dochucený olivovým olejem, balsamicem 179,-

Míchaný salát s řepovými […]