oddelovac

Svátek Svatého Václava

 

Svatováclavské kachní prso, červené zelí, bramborový knedlík

249,-

Speciální nabídka

 

Grilovaná chobotnice na máslovém risottu s chřestem a česnekem

369,-

Speciální jarní nabídka

 

 

Filé z candáta s pečenými batáty, špenátem, piniovými oříšky a granátovým jablíčkem

319,-

 

 

Africký sumeček s lehkým chřestovým salátem s jahodami

279,-

 

 

Spaghetti s plody moře na bílém víně, česnekem a petrželkou

299,-

Speciální nabídka od 12.4.2018

 

 

Krém z medvědího česneku s krutóny a mléčnou pěnou

59,-

 

Topinka s filírovaným hovězím steakem/200g/, žampióny a pestem z medvědího česneku

289,-

 

Pečené vepřové koleno/750g/, hořčice, čerstvý křen, chléb

209,-

Velikonoční nabídka od pondělí 26.3.2018

 

Krém z mladého hrášku se ztraceným křepelčím vejcem

65,-

 

Jehněčí kotletky na batátovém pyré, máslový chřest, demi-glace

299,-

V pancettě pečený králičí hřbet, jarní ořechová nádivka, smetanový špenát

299,-

 

 

Hezké Velikonoce přeje kolektiv La Vida

SPECIÁLNÍ NABÍDKA OD 2.3.2018

 

 

 

Staročeská kulajda s křepelčím vejcem a čerstvým koprem

65,-

 

 

Zvěřinový guláš s restovanými hříbky, tyrolský knedlík

229,-

 

Hovězí steak s cuketovými placičkami, brambora s křenem, omáčka jack danieL’s

459,-

 

Speciální Valentýnská nabídka od 14.2.2018

 

 

Valentýnské menu

 

Tomatový krém s buvolí mozzarellou a bazalkovým pestem

59,-

 

Černá rýže s grilovanými tygřími krevetami, slávkami a chobotnicí, zázvorovo-medová marináda

329,-

Steak z hovězí svíčkové s chřestem v prosciuttu, houbový salát, bramborové pyré s jablíčky

479,-

 

Čokoládové lívanečky s jahodami a baileys omáčkou

109,-

 

Sklenička prosecca pro všechny zamilované

 

 

 

Speciální nabídka od 30.1.

PEČENÉ BABY KUŘÁTKO S NÁDIVKOU Z DRŮBEŽÍ JÁTRY, BAZALKOVÉ ZELÍ

219,-

Speciální nabídka od 17.1.2018

 

Speciální nabídka

 

Mufloní hřbet s omáčkou z uzené šunky, pečené brambory s brynzou

319,-

 

Mořský vlk se zeleným chřestem, červeným kaviárem a pečenými bramborami, citrusová zálivka

289,-

 

 

Speciální nabídka

Kohout na červeném víně po burgundsku, kořenová zelenina, žampiony podávaný s rozpečenou bagetkou

219,-

Svatomartínské husí hody od 10.11.2017

Předkrm

Teplý husí rillettes s pomerančovým chutney, bagetka

109,-

 

Polévka

Silný husí kaldoun s kořenovou zeleninou, masem a širokými nudlemi

59,-

 

Hlavní chody

Konfitované husí prso podávané s lokšemi plněnými mladým špenátem doplněné   o silnou cibulovou omáčku

289,-

 

Pečené husí stehýnko s čerstvou majoránkou a kmínem, červeným zelím […]

Speciální nabídka od 20.9.2017 – Zvěřinové hody

 

Předkrm

Srnčí tataráček, restované hnědé žampióny na ořechovém oleji , Waldorfský salát s jalovcovou majonézou,chlebové chipsy

199,-

Polévka

Bažantí capuccino se zastřeným křepelčím vejcem a slanou tyčinkou

59,-

Hlavní chody

Kančí hřbet upravený metodou sous vide s omáčkou z kořenové zeleniny a […]

Speciální nabídka od 6.10.2017 – Dýňové menu

Předkrm

Carpaccio z máslové dýně v kombinaci s marinovanou červenou řepou, doplněné o creme fraîche s pečenými kaštany a koriandrem, zakápnuté lanýžovým medem 

119,-

 

Polévka 

Dýňový krém s petrželovým pestem, brynzovým nokem a slanou tyčinkou 

59,-

 

Hlavní chody

Hovězí steak z mladého […]

Speciální nabídka od 25.9.2017

Speciální nabídka 

 

Humr severský /200g/ připravovaný na bílém víně Gavi di Gavi , chilli a česneku, zjemněný máslem, podávaný na lanýžovém risottu s parmazánovým chipsem /2,7,12/

429,-

 

Sépiové tagliolini s grilovanou treskou bílou /150g/, chřestem, cherry rajčaty a limetovou […]

Speciální nabídka od 15.9.2017

Vážení hosté, ode dneška 15.9.2017 pro Vás máme připravenou speciální nabídku:

Předkrm:
Hovězí roastbeef /50g/ s kávovou omáčkou, okurkovou salsou s řapíkatým celerem a křenovým crème fraîche /7,9/
109,-

Polévka:
Cuketový krém s bryndzovým nokem, slaninovým prachem a dýňovým chipsem […]

Speciální letní nabídka – SALÁTY

Vážení hosté, po celé léto pro Vás máme připravenou speciální nabídku salátů.

Určitě si vyberete, budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Speciální letní nabídka  –  Saláty

Grilovaná chobotnice /150g/ na čerstvém salátu z čekanky, rukoly, polníčku, baby karotky, žluté […]

Speciální nabídka – STEAKY

Speciální nabídka  –  STEAKY

Vážení hosté, od 12.5. do 21.5.2017 je pro Vás připravena speciální nabídka steaků, přijdťe vyzkoušet:

 

Brazilský Hovězí steak /200g/ připravený metodou sous-vide podávaný na pyré z červených chilli fazolí, grilovanou čekankou s mořskou solí a […]

Chřestové speciality

Vážení hosté od pátku 28.4. do neděle 7.5.2017 jsou pro Vás připraveny:

 

Chřestové speciality

Chřestové cappuccino s grilovanou krevetou zakápnuté lanýžovým olejem /1,2,7,9/

69,-

Marinovaný grilovaný losos s ricottou, variací bílého a zeleného chřestu a krémem z řeřich /4,7,9,12/

299,-

Pošírovaný zelený chřest s […]

VELIKONOČNÍ nabídka

Vážení hosté, od pátku 14.4.2017 do nedělě 23.4.2017 je pro Vás připravena:

Velikonoční nabídka:

Krémová polévka ze žluté mrkve s mladým hráškem /1/ 59,-

Králičí jatýrka na jarní grilované zelenince s rozpečenou bagetkou /1,3,7/ 119,-

Telecí roastbeef na salátku […]

Speciální nabídka – RYBY

Vážení hosté, od 31.3. do 7.4. je pro Vás připravena :

 

Speciální nabídka  –  Ryby

Tartar z tuňáka s olivami a avokádem zakápnutý sezamovým olejem, rozpečená bagetka

209,-

Domácí sépiové cappellini s grilovaným platýzem, cherry rajčaty, česnekem a čerstvým koriandrem

289,-

Pražma královská podávaná […]

Jarní nabídka

Vážení hosté, od 17.3. do 26.3. je pro Vás připravena:

JARNÍ NABÍDKA

Králičí galantina s pistáciemi a omáčkou z pečených červených paprik /5,7/

139,-

Kuřecí consommé se zeleninovými noky a čerstvou pažitkou /1,3,9/

59,-

Jarní kuřátko s nádivkou z mladých kopřiv a ředkvičkovým pestem /1,3/

289,-

Jehněčí […]

Španělské speciality

Vážení hosté, od 16.2. do 26.2. jsou pro Vás připraveny:

Španělské speciality

Tapas :

Španělská šunka, olivová tapenáda, restované chorizo s česnekem, variace španělských sýru, rozpečená bagetka

199,-

Hráškovo-fazolový krém s citronovou pěnou

49,-

Paella s krevetami, mušlemi a chobotnicí

249,-

Hovězí steak s tortillou de patatas a […]

Valentýnské menu 14.2.2017

Valentýnské menu:

předkrm:

Plátky dorůžova pečeného kachního prsíčka na carpacciu ze šafránové hrušky, s limetkovou pěnou a petrželovým olejem /7/

129,-

hlavní chody:

Vepřová panenka sous-vide obalená v bylinkách na květákovo-bramborovém pyré se šalvějí, grilovaným zeleným chřestem a omáčkou demi-glace /7/

249,-

Steak z hovězí […]

Italské speciality

Vážení hosté, od 3.2. do 12.2. jsou pro Vás připraveny:

Italské speciality

Carpaccio z lososa s kapary, rukolou a olivovým olejem , domácí ciabatta se sušenými rajčaty /1,3/

189,-

Italská orzo polévka se špenátem a rajčaty /9/

49,-

Hovězí spezzatino podávané s domácími bramborovými […]

Lanýžové speciality

Vážení hosté, od 20.1. do 29.1. jsou pro Vás připraveny:

Lanýžové Speciality

Kukuřičný krém s lanýži /1,7/55,-

Domácí ravioli plněné ricottou a lynýži s omáčkou z datlí /1,3,7/189,-

Hovězí Rib eye steak se smetanovým lanýžovým risottem a pečenými cherry rajčátky […]