­

About lavida

This author has not yet filled in any details.
So far lavida has created 26 blog entries.

Speciální letní nabídka – SALÁTY

Vážení hosté, po celé léto pro Vás máme připravenou speciální nabídku salátů.

Určitě si vyberete, budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Speciální letní nabídka  –  Saláty

Grilovaná chobotnice /150g/ na čerstvém salátu z čekanky, rukoly, polníčku, baby karotky, žluté papriky a pečených brambůrek grenaille, zakápnutá limetovo-mátovým pestem a sépiovou majonézou /3,4/

289,-

Steak z tuňáka žlutoploutvého /100g/ podávaný na ledovém salátu s cherry […]

Speciální nabídka – STEAKY

Speciální nabídka  –  STEAKY

Vážení hosté, od 12.5. do 21.5.2017 je pro Vás připravena speciální nabídka steaků, přijdťe vyzkoušet:

 

Brazilský Hovězí steak /200g/ připravený metodou sous-vide podávaný na pyré z červených chilli fazolí, grilovanou čekankou s mořskou solí a pistáciemi a silným demi-glace /8/

429,-

Hanger steak /hovězí veverka//200g/ podávaný s omáčkou z lesních hříbků, pečenými šalotkami a steakovými hranolky, doplněný o houbový […]

Chřestové speciality

Vážení hosté od pátku 28.4. do neděle 7.5.2017 jsou pro Vás připraveny:

 

Chřestové speciality

Chřestové cappuccino s grilovanou krevetou zakápnuté lanýžovým olejem /1,2,7,9/

69,-

Marinovaný grilovaný losos s ricottou, variací bílého a zeleného chřestu a krémem z řeřich /4,7,9,12/

299,-

Pošírovaný zelený chřest s roládou z jarního kuřátka, omáčkou poulette a bramborem taženým v bylinkovém másle /1,7/

249,-

Vepřová panenka sous-vide s chřestovo-bramborovým pyré, omáčkou demi-glace a máslovým bílým […]

VELIKONOČNÍ nabídka

Vážení hosté, od pátku 14.4.2017 do nedělě 23.4.2017 je pro Vás připravena:

Velikonoční nabídka:

Krémová polévka ze žluté mrkve s mladým hráškem /1/ 59,-

Králičí jatýrka na jarní grilované zelenince s rozpečenou bagetkou /1,3,7/ 119,-

Telecí roastbeef na salátku z čerstvého listového špenátu a sedmikrásek s křepelčím vejcem a pampeliškovým pestem /3/ 229,-

Risotto s divokým česnekem a kroketami z […]

Speciální nabídka – RYBY

Vážení hosté, od 31.3. do 7.4. je pro Vás připravena :

 

Speciální nabídka  –  Ryby

Tartar z tuňáka s olivami a avokádem zakápnutý sezamovým olejem, rozpečená bagetka

209,-

Domácí sépiové cappellini s grilovaným platýzem, cherry rajčaty, česnekem a čerstvým koriandrem

289,-

Pražma královská podávaná s Gazpacho omáčkou, zelenými fazolkami, lilkem a cizrnou

329,-

Grilovaný mečoun s fenyklovým salátkem, bramborovými chipsy a citronovou majonézou

369,-

Jarní nabídka

Vážení hosté, od 17.3. do 26.3. je pro Vás připravena:

JARNÍ NABÍDKA

Králičí galantina s pistáciemi a omáčkou z pečených červených paprik /5,7/

139,-

Kuřecí consommé se zeleninovými noky a čerstvou pažitkou /1,3,9/

59,-

Jarní kuřátko s nádivkou z mladých kopřiv a ředkvičkovým pestem /1,3/

289,-

Jehněčí kýta pečená na medu a růžovém víně podávaná na karotkovém pyré s lusky z mladého hrášku a omáčkou demi-glace /1,12/

289,-

Čokoládová parfait s rebarborovým […]

Španělské speciality

Vážení hosté, od 16.2. do 26.2. jsou pro Vás připraveny:

Španělské speciality

Tapas :

Španělská šunka, olivová tapenáda, restované chorizo s česnekem, variace španělských sýru, rozpečená bagetka

199,-

Hráškovo-fazolový krém s citronovou pěnou

49,-

Paella s krevetami, mušlemi a chobotnicí

249,-

Hovězí steak s tortillou de patatas a omáčkou verata

429,-

Pomerančový flan s karamelem

89,-

Valentýnské menu 14.2.2017

Valentýnské menu:

předkrm:

Plátky dorůžova pečeného kachního prsíčka na carpacciu ze šafránové hrušky, s limetkovou pěnou a petrželovým olejem /7/

129,-

hlavní chody:

Vepřová panenka sous-vide obalená v bylinkách na květákovo-bramborovém pyré se šalvějí, grilovaným zeleným chřestem a omáčkou demi-glace /7/

249,-

Steak z hovězí svíčkové ve slanině s batátovým pyré se zeleným hráškem a salátkem z cukety/7/

399,-

dezert:

Valentýnský dortík s jahodami /1,3,7/

99,-

Cena celého menu Varianta 1: 477,- varianta […]

Italské speciality

Vážení hosté, od 3.2. do 12.2. jsou pro Vás připraveny:

Italské speciality

Carpaccio z lososa s kapary, rukolou a olivovým olejem , domácí ciabatta se sušenými rajčaty /1,3/

189,-

Italská orzo polévka se špenátem a rajčaty /9/

49,-

Hovězí spezzatino podávané s domácími bramborovými kroketami /1,3,9,12/

229,-

Domácí cappellini s dorůžova grilovaným tuňákem, cherry rajčaty, olivami, česnekem a bazalkou /1,3,4/

269,-

Medový dort s čokoládou zdobený citronovou kůrou /1,8/

99,-

Lanýžové speciality

Vážení hosté, od 20.1. do 29.1. jsou pro Vás připraveny:

Lanýžové Speciality

Kukuřičný krém s lanýži /1,7/55,-

Domácí ravioli plněné ricottou a lynýži s omáčkou z datlí /1,3,7/189,-

Hovězí Rib eye steak se smetanovým lanýžovým risottem a pečenými cherry rajčátky /7/289,-

Pečený jelení hřbet v listovém těstě s lanýžovou omáčkou a konfitovanými bramborami /1,3,7/329,-

Variace čokoládových lanýžů na lůžku z pistácií a sušenek zakápnuté lanýžovým […]